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Tout ce que vous devez savoir sur la carence en zinc

Le corps a besoin d'une variété de vitamines et de minéraux pour fonctionner de manière optimale. Un des minéraux essentiels est le zinc, présent en petites quantités dans les aliments.

Bien que le corps ne nécessite pas de grandes quantités de zinc, une personne peut être carencée en zinc.

Si le corps ne possède pas le zinc dont il a besoin, une personne pourrait présenter des symptômes associés à une carence en zinc.

Quelques faits sur la carence en zinc:
  • Le corps utilise le zinc pour plusieurs processus importants.
  • Les National Institutes of Health affirment que la carence en zinc est rare aux États-Unis. Cependant, si une personne a un régime alimentaire médiocre, elle risque davantage d'être déficiente.
  • Les médecins recommandent souvent des suppléments pour la carence en zinc.

Qu'est-ce que le zinc fait dans le corps?


Le zinc peut aider les cellules à se diviser et favoriser la cicatrisation des plaies.

Le zinc fait beaucoup de choses dans le corps.

Le zinc soutient la fonction cellulaire en aidant environ 100 enzymes - des molécules à l’origine des réactions chimiques - dans l’accomplissement de leurs tâches.

Le zinc joue des rôles supplémentaires dans le corps, notamment:

  • renforcement de la fonction immunitaire
  • aider les cellules à se diviser
  • maintenir le sens de l'odorat et du goût
  • promouvoir la cicatrisation

Le zinc favorise également la croissance et le développement d'une personne. En tant que tel, il s'agit d'un minéral essentiel pour les femmes enceintes et les enfants en croissance.

Le corps d'une personne ne stocke pas le zinc, ce qui signifie qu'il est important de tirer suffisamment de minéraux des aliments pour prévenir une carence.

Symptômes de carence en zinc

Les symptômes de la carence en zinc ont tendance à être liés aux rôles que joue le zinc dans le corps. Parmi les symptômes de carence en zinc les plus courants figurent:

  • perte d'appétit
  • croissance plus lente que prévu
  • mauvaise fonction du système immunitaire

Une carence sévère en zinc peut provoquer des symptômes encore plus inquiétants. Les exemples comprennent:

  • maturité sexuelle retardée
  • la diarrhée
  • lésions oculaires et cutanées
  • se sentir léthargique
  • sensations amusantes
  • chute de cheveux
  • une mauvaise cicatrisation
  • perte de poids inexpliquée

Les hommes et les garçons peuvent également connaître l'impuissance et l'hypogonadisme, qui surviennent lorsque le corps d'un homme ne produit pas suffisamment de testostérone.

Quelles sont les causes?


Les personnes ayant une dépendance à l'alcool peuvent présenter une carence en zinc.

Selon un article publié dans le journal, environ 1,1 milliard de personnes souffrent d'une carence en zinc dans le monde. Rapports scientifiques.

Cependant, il existe trois causes principales d’une carence en zinc sous-jacente:

  • ne pas ingérer suffisamment de zinc dans son alimentation
  • perdre des quantités excessives de zinc dans le corps, notamment en cas de mauvaise absorption
  • personnes atteintes de maladies chroniques

Les personnes atteintes des maladies chroniques suivantes peuvent présenter une carence en zinc:

  • Dépendance à l'alcool
  • cancer
  • maladie coeliaque
  • diarrhée chronique
  • maladie rénale chronique
  • maladie chronique du foie
  • la maladie de Crohn
  • Diabète
  • maladie du pancréas
  • drépanocytose
  • colite ulcéreuse

Lien vers le végétarisme

Les végétariens ont traditionnellement des niveaux de zinc plus bas parce que leur corps décompose plus efficacement le zinc présent dans les viandes.

Les végétariens ont tendance à consommer plus de légumineuses, de soja, de haricots, de noix et de produits alimentaires à base de grains entiers. Bien qu'ils constituent des choix alimentaires sains, ils peuvent nuire à la capacité du corps à absorber le zinc en raison de la présence de phytates. Ces substances se lient au zinc pour empêcher le corps de l'absorber.

Lien vers l'âge

Les personnes âgées risquent de souffrir d'une carence en zinc car elles risquent de ne pas manger ou d'avoir accès à une grande variété d'aliments. La prise de certains médicaments peut également augmenter la libération de zinc par l'organisme.

Les exemples incluent la prise de diurétiques thiazidiques, tels que la chlorthalidone ou l'hydrochlorothiazide.

Il existe également un trouble médical rare appelé acrodermatite entéropathique, qui affecte la capacité du corps à absorber le zinc.

Diagnostic

Un médecin peut prescrire un test sanguin ou un test d’urine pour vérifier les taux de zinc, mais ceux-ci peuvent ne pas donner de résultat définitif. En effet, le zinc n'est présent qu'en petite quantité dans les cellules du corps.

Pour diagnostiquer une carence en zinc, le médecin devra dresser un bilan de santé complet. Ils poseront des questions sur l'apport alimentaire d'une personne. Si une personne ne consomme pas assez de calories par jour ou ne mange pas suffisamment d'aliments variés, il est possible qu'une carence en zinc en soit la cause sous-jacente.

Traitement


Les haricots cuits au four sont un aliment contenant du zinc et sont recommandés pour aider à augmenter la teneur en zinc dans l'alimentation.

Des suppléments sont disponibles dans la plupart des pharmacies et des magasins de produits de santé. Les suppléments peuvent contenir différentes quantités de zinc élémentaire (le poids de la molécule de zinc elle-même) et portent l’indication de gluconate de zinc, de sulfate de zinc ou d’acétate de zinc.

Chaque supplément devrait contenir des informations sur la quantité de zinc élémentaire disponible dans chaque type. Le zinc est également un composant commun des pastilles pour la gorge, car on pense que le zinc aide à traiter le rhume.

Une personne peut également essayer d'augmenter sa consommation d'aliments contenant du zinc. Voici des exemples:

  • Huîtres
  • rôti de chuck
  • céréales de petit déjeuner fortifiées
  • haricots cuits au four
  • yaourt
  • pois chiches
  • flocons d'avoine instantanés
  • Lait

Une personne qui mange une grande variété d’aliments est plus susceptible d’absorber suffisamment de zinc dans son alimentation quotidienne. Cela comprend les viandes maigres, les fruits, les légumes et les produits laitiers.

Conseils pour prévenir les carences en zinc

Il existe des moyens par lesquels une personne peut préparer et manger des aliments pour rendre le zinc plus disponible dans son alimentation quotidienne.

Par exemple, une personne peut faire tremper des haricots dans de l'eau avant de les faire cuire. Cela réduit la présence de phytates, ce qui facilite le traitement du zinc par l'organisme.

Choisir des produits à base de céréales levées peut également aider à réduire le nombre de phytates, en augmentant la quantité de zinc utilisée par l'organisme.

À emporter

Tout comme il existe des problèmes de carence en zinc, une personne peut en absorber trop. Cela se produit généralement lorsqu'une personne prend un excès de suppléments de zinc pour renforcer son système immunitaire.

Une consommation excessive de zinc peut provoquer des symptômes allant de la nausée et des vomissements à un dysfonctionnement du système immunitaire. Pour cette raison, les adultes de plus de 19 ans ne devraient pas prendre plus de 40 milligrammes (mg) de zinc par jour.

Si une personne pense avoir une carence en zinc, elle devrait parler à son médecin de la supplémentation ou d'autres traitements.

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