Recommandé, 2019

Choix De L'Éditeur

Prise de poids au début de l'âge adulte liée à des risques pour la santé plus tard dans la vie
Pourquoi mon urine est-elle chaude?
Manger des fruits et des légumes peut réduire le risque de stress des femmes

Quels sont les avantages de la levure alimentaire?

La levure a joué un rôle important dans l’alimentation humaine pendant des milliers d’années. Ce champignon est un ingrédient essentiel du pain, de la bière et de nombreux autres aliments. Ces dernières années, de nombreuses personnes ont commencé à consommer un type spécifique de levure appelée levure nutritionnelle.

En raison de son contenu nutritionnel, la levure sous cette forme peut augmenter l'énergie d'une personne, soutenir son système immunitaire et offrir des avantages supplémentaires pour la santé.

, renseignez-vous sur les avantages de la levure alimentaire et sur la manière de l’intégrer à un régime alimentaire sain.

Qu'est-ce que la levure nutritionnelle?


La levure nutritionnelle est sans produits laitiers et peut constituer un complément utile pour les personnes souffrant d'allergies alimentaires.

La levure alimentaire provient d'une espèce de levure appelée Saccharomyces cerevisiae. Il existe une autre forme de cette espèce de levure, appelée levure de bière. Bien que les gens utilisent parfois les termes de manière interchangeable, il est essentiel de noter que la levure alimentaire n’est pas la même chose que la levure de bière.

Comme son nom l'indique, la levure de bière est un sous-produit du processus de fabrication de la bière et se développe sur le houblon. Les fabricants peuvent cultiver des levures nutritionnelles à partir de différentes sources, notamment la mélasse, le lactosérum et les betteraves à sucre.

La levure nutritionnelle est semblable à la levure que les gens utilisent pour la cuisson, mais elle est soumise à un processus de chauffage et de séchage qui la rend inactive.

La levure nutritionnelle est sans produits laitiers et généralement sans gluten. En conséquence, il peut être un complément utile pour les personnes souffrant d’allergies ou de sensibilités alimentaires, ainsi que pour celles qui suivent un régime alimentaire restreint. Il est également faible en gras et ne contient ni sucre ni soja.


Une personne peut faire une alternative végétalienne à la sauce au fromage avec de la levure alimentaire.

La levure alimentaire se présente sous forme de flocons ou de poudre. Il a une saveur salée, de noisette ou de fromage.

Les gens peuvent l'ajouter comme assaisonnement à une variété de plats, notamment des pâtes, des légumes et des salades.

Certaines façons d'utiliser la levure alimentaire comprennent:

  • saupoudrer de maïs soufflé au lieu de beurre ou de sel
  • mélanger le risotto au lieu du parmesan
  • faire une alternative végétalienne à une sauce au fromage, comme celle de cette recette
  • comme ingrédient dans un plat végétarien de macaronis au fromage, comme celui-ci
  • en le mélangeant dans des soupes crémeuses pour ajouter des nutriments
  • en l'ajoutant aux œufs brouillés ou au tofu
  • mélanger dans un rôti de noix ou de farce

La levure alimentaire est disponible dans certaines épiceries et certains magasins d’aliments naturels, ainsi qu’en ligne.

Y a-t-il des risques?

Malgré tous les avantages que la levure alimentaire peut offrir, ce supplément ne convient pas à tout le monde. Les chercheurs ont recommandé aux personnes souffrant de maladie intestinale inflammatoire (MICI), de glaucome et d’hypertension de ne pas utiliser de levure alimentaire, car cela pourrait aggraver leurs symptômes.

Les personnes allergiques ou allergiques aux levures doivent également veiller à éviter toute exposition aux levures nutritives.

En outre, certains chercheurs affirment que les personnes présentant un risque plus élevé de goutte peuvent souhaiter éviter les levures nutritionnelles.

Résumé

La levure nutritionnelle est parfois appelée superaliment, car même un peu de cet aliment riche en protéines, pauvre en graisses et en nutriments fournit une multitude de vitamines et de minéraux.

Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer les avantages de la levure nutritionnelle. Cependant, il semble que cela puisse aider à stimuler l’énergie et à maintenir les niveaux de vitamine B-12, tout en soutenant le système immunitaire, la santé dermatologique et la grossesse.

Beaucoup de gens aiment aussi beaucoup le goût de cet aliment nutritif. La levure alimentaire est polyvalente et les gens peuvent l’ajouter à une variété de plats sains.

Catégories Populaires

Top