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Que manger et quoi éviter avec la goutte

La goutte est un type d'arthrite qui provoque une douleur intense, une sensibilité douloureuse, des rougeurs et une inflammation. Cela affecte souvent les pieds.

Les médicaments peuvent aider à soulager les symptômes et à réduire les niveaux d'acide urique, mais des changements alimentaires peuvent également aider à prévenir de nouvelles attaques.

Régime alimentaire et la goutte

Des études ont montré que la consommation de certains types d'aliments pouvait entraîner une crise de goutte. Les substances connues sous le nom de purines sont présentes dans les aliments d'origine animale et végétale et sont transformées en acide urique dans le corps.


Certains aliments et boissons tels que l'alcool et la viande rouge peuvent provoquer une attaque de goutte.

Les aliments riches en purines - bien que les légumes ne soient pas riches en purines - augmentent le risque de développer la goutte. Réduire la consommation de ces aliments aidera à le prévenir.

Les aliments suivants doivent être évités:

  • L'alcool, en particulier la bière et l'alcool fort
  • Viande rouge et viande d’organe comme le foie ou les reins, riches en graisses saturées
  • Fruits de mer tels que homard, crevettes, sardines, anchois, thon, truite, maquereau et églefin
  • Boissons sucrées et aliments riches en fructose
  • Aliments transformés et glucides raffinés

Contrairement à la croyance populaire, le jeûne n'est pas efficace pour prévenir la goutte. Au lieu de cela, cela peut réellement augmenter les chances d'une attaque et devrait être évité.

Régime de goutte

Le principal objectif des personnes atteintes de goutte est de développer des habitudes alimentaires saines tout au long de la vie.

Un régime alimentaire sain pour les personnes souffrant de goutte devrait inclure tous les groupes d'aliments. Des aliments tels que des produits laitiers faibles en gras, des légumes, des grains entiers et des noix aident à réduire les niveaux d'acide urique et sont également bénéfiques pour la santé du cœur. Ceci est important car des études ont montré que la goutte augmente le risque de développer des problèmes cardiaques.

Les types d'aliments suivants sont recommandés:

  • Eau - au moins huit verres par jour
  • Produits laitiers faibles en gras - tels que le yogourt, le fromage cottage
  • Grains entiers
  • Des œufs
  • Certaines viandes maigres telles que le poulet - environ 2 onces par jour
  • Certains fruits à faible teneur en fructose, tels que les fraises et les cerises
  • Légumes - un régime riche en légumes est bon, comme les épinards, les champignons, les asperges et le chou-fleur
  • Huiles végétales telles qu'olive, canola, tournesol
  • Vitamine C - entre 500 et 1 000 milligrammes par jour
  • café

Fait intéressant, des études ont montré que les légumes riches en purines tels que les légumineuses, les épinards, les champignons et le chou-fleur n'augmentaient pas les risques de développer la goutte. L'avoine n'augmente pas non plus ce risque, ce qui est une bonne nouvelle pour le cœur.

Exemple de menu


Une pomme de terre au four et une salade peuvent être suggérées comme un déjeuner sain.

Petit déjeuner

  • Petit verre de jus d'orange
  • Une demi-tasse de céréales avec du lait ou du yogourt faible en gras
  • Baies
  • Toast blanc avec gelée et 1 cuillère à café de margarine
  • café
  • Verre d'eau

Le déjeuner

  • Pomme de terre au four avec 1 cuillère à café de margarine
  • Salade verte avec vinaigrette sans gras
  • 1 tasse de salade de fruits
  • 2 pour cent de lait
  • Verre d'eau

Dîner

  • Une demi-tasse de poitrine de poulet sans peau (3 onces)
  • Une demi-tasse de riz
  • Une demi-tasse de brocoli
  • Une demi-tasse de yogourt glacé faible en gras
  • Verre d'eau

Perspective

Avec une alimentation saine et pauvre en purines, les perspectives pour une personne atteinte de goutte sont positives. Un régime alimentaire qui aide à réduire les niveaux d'acide urique dans le corps est essentiel et peut prévenir tout dommage causé aux articulations.

Les autres changements de mode de vie pouvant aider à la gestion de la goutte sont:

  • Maintenir un poids santé. Si nécessaire, perdre du poids peut réduire le risque de développer de nouvelles attaques de goutte. Cela réduira également les risques de développer des problèmes cardiaques.
  • Faire de l'exercice. En plus des avantages évidents, la pratique d’une activité physique est un élément important du maintien d’un poids santé.


Des changements de mode de vie tels que manger des aliments plus sains et faire de l'exercice peuvent aider à gérer la goutte.

Les crises de goutte sont les plus douloureuses au cours des 24 premières heures. La goutte affecte généralement le gros orteil et même le poids d'une couverture peut sembler insupportable. Si elle n'est pas traitée, la goutte peut se propager à d'autres articulations du corps, des membres supérieurs et inférieurs.

Les autres traitements contre la goutte sont les suivants:

  • Anti-inflammatoires (AINS), colchicine et stéroïdes pour soulager immédiatement les symptômes pendant une attaque
  • Certains médicaments tels que l'allopurinol pour réduire les niveaux d'acide urique dans le corps

Qu'est-ce que la goutte?

La goutte est un type d'arthrite provoquée par un excès d'un produit résiduel appelé acide urique dans le sang. Quand il y a trop d'acide urique, des cristaux peuvent se former dans les articulations, provoquant une douleur intense, une sensibilité, des rougeurs et une inflammation.

La goutte affecte le plus souvent les hommes. Cependant, cela peut aussi affecter les femmes ménopausées. Un épisode de goutte ou «attaque» peut survenir soudainement, surtout la nuit. Les attaques peuvent durer de un à dix jours.

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